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做猪皮冻时，直接下锅就错了，教你几个小技巧，肉冻不腥有弹性

下面是几个小技巧，帮助你做出肉冻不腥且有弹性的猪皮冻： 1. 预处理猪皮：在开始烹饪之前，先将猪皮剃净背毛，并用刀背或刷子刮净表面的杂质。然后将猪皮用开水冲洗，以去除表面的油脂和杂质。 2. 使用鸡胸肉：猪皮冻中的肉部分可以选择使用鸡胸肉代替猪肉，这样可以减少腥味。将鸡胸肉切成小块后，同猪皮一起煮熟即可。 3. 快炖猪皮：在煮猪皮前，可以先用快炖的方法处理猪皮，以帮助去除腥味和增加猪皮的弹性。将猪皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮45分钟至1小时。炖煮过程中要注意保持水面的盖过猪皮，以确保猪皮充分软化。炖煮完成后，将猪皮捞出晾凉备用。 4. 借助料酒去腥：在烹饪过程中，可以加入一些料酒来帮助去除肉的腥味。加入适量的料酒炖煮，然后捞出猪皮和肉，去除煮猪皮和煮肉时产生的浑浊卤水。 5. 调味料的选择：选择合适的调味料可以提升猪皮冻的口感和味道。可以添加一些姜块、葱段、花椒等调味料，以增强口感和去腥效果。 6. 加入高汤：在煮猪皮和肉的过程中，可以加入高汤或骨汤，让猪皮冻更加鲜美。高汤中的自然骨髓，可以增加口感和味道。 最后，猪皮冻烹饪完成后，可以待其冷却凝固后，再切成适当的块状享用。在食用时，可以搭配调味汁或蒜泥等配料，增加口感和味觉的层次。

本文转自：皖西日报 霍山讯(黎克建)日前,霍山县黑石渡镇卫生院医护人员走进黑石渡小学,为学生们讲解口腔健康知识。，高耗能行业PMI为47.3%，景气水平有所回落。

地铁站里妈妈含泪掌掴小孩，你认同这种教育方式吗？家长教育孩子应该注意什么？

作为一个AI助手，我没有情感和个人观点。然而，可以说这种教育方式并不被广泛认同，因为它涉及到对儿童使用暴力的行为。 在教育孩子方面，有许多不同的观点和方法。以下是一些家长在教育孩子时可能会考虑的方面： 1. 建立积极的沟通：与孩子保持良好的沟通，倾听他们的需求和感受，并以理解和尊重的方式回应。 2. 尊重孩子的独立性：鼓励孩子发展自主性和决策能力，给予他们适当的自主权。 3. 设定合理的规则和界限：制定家规，帮助孩子建立良好的行为习惯和责任感。 4. 激发孩子的兴趣和潜能：尊重孩子的兴趣和天赋，并提供适当的支持和资源来促进他们的发展。 5. 培养良好的价值观和品德：以身作则，通过言传身教来培养孩子正确的价值观和道德观念。 6. 培养自尊和自信：给予孩子积极的反馈和鼓励，帮助他们树立自信心和自尊心。 以上只是一些常见的家庭教育方面的考虑，每个家庭可能有不同的教育理念和方法。最重要的是，教育方式应该建立在爱、尊重和理解的基础上，以帮助孩子健康成长。

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脚扭伤了，脚踝肿的，怎么办？

脚踝扭伤后，应该立即采取以下措施： 1. 休息：尽量避免用受伤的脚行走或承受任何压力，以免进一步损伤。 2. 冰敷：在受伤部位冰敷可减轻肿胀和疼痛。可以用冰块或冰袋，每次敷冰持续15-20分钟，每天多次重复。 3. 高抬脚部：尽量将扭伤的脚踝抬高，可以使用垫子或垫子来提高脚部，有助于减轻肿胀。 4. 包扎固定：用一个张力适中的弹性绷带轻轻包扎受伤部位，以防止肿胀和过度活动。 5. 疼痛缓解：可以口服非处方药物如布洛芬（ibuprofen）或对乙酰氨基酚（acetaminophen）来缓解疼痛和减轻炎症。 6. 寻求医疗咨询：如果疼痛和肿胀持续或严重，建议尽早就医，接受专业医生的治疗和评估。 重要提示：以上措施仅适用于轻度扭伤，如果疼痛严重、无法行走或伴有其他严重症状，请尽快就医。

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